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张小生包子铺

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肉三鲜

作者:张(zhang)小生(sheng)包子铺(pu)    发布时间(jian):2019-10-09 13:32:33 

肉三鲜

张小生包子铺-肉三鲜


所需食材:猪肉、虾或扇(shan)贝、芹菜肉馅(xian)(菜与肉11)、料酒、盐、酱油(you)、姜、葱、香油(you)、

鸡蛋1

做法步(bu)骤:1、用葱姜末泡水,把(ba)所有肉(rou)馅加(jia)鸡蛋、香油搅拌;

2、用(yong)葱姜水(shui)打肉(rou)馅,朝一个(ge)方向搅(jiao)拌(ban),搅(jiao)成(cheng)肉(rou)糜(mi);

3、肉馅加(jia)料(liao)酒 酱油 盐调(diao)(diao)味,一次调(diao)(diao)到味,加菜(cai)后就不加了。菜(cai)剁(duo)碎(sui)先加香(xiang)油(you)拌(ban)匀,这是防止菜(cai)出(chu)水。然后和调(diao)(diao)好(hao)的肉馅拌(ban)匀;

4、发面、包的(de)步骤就不写了,反正冷(leng)水上锅,全程中小火,上气(qi)15分钟。



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