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张(zhang)(zhang)小生包(bao)(bao)子铺是河(he)北邯郸(dan)的(de)小吃,是由(you)90后(hou)大(da)学毕业(ye)生张(zhang)(zhang)亚普(pu)(pu)在2014年(nian)全力打(da)造的(de)邯郸(dan)本土包(bao)(bao)子品牌。创始人张(zhang)(zhang)亚普(pu)(pu)先生的(de)奶奶和叔叔都曾做过包(bao)(bao)子生意(yi),而且在当地小有名(ming)气。为了(le)留住这舌(she)尖(jian)上(shang)的(de)幸福,张(zhang)(zhang)亚普(pu)(pu)先生曾专(zhuan)门(men)练习(xi)家族(zu)技艺(yi),后(hou)又(you)四处(chu)拜师学艺(yi),先后(hou)曾到过北京庆(qing)丰(feng)包(bao)(bao)子铺、天津狗不理包(bao)(bao)子铺、上(shang)海南翔小笼包(bao)(bao)铺。“采百家之长,排万家之短”,我们坚(jian)持捏出18个褶(zhe),让包(bao)(bao)子既好吃又(you)好看(kan)。

“每一口都好(hao)吃、每一口都放心”是我们的(de)经(jing)营理念(nian)。选上等肉、用上等油,严把选料、生产、销售各个环节,现蒸(zheng)现卖,使得张小(xiao)生包子味道可口、外皮松软不失嚼劲儿。

好的产品源自好的食材 用良心制作产品 温度决定鲜度 不断(duan)挑战(zhan)您的(de)舌尖
张小(xiao)生特(te)别重视食材(cai)的(de)选(xuan)择,采用严格(ge)的(de)管理(li)制度(du),从(cong)食材(cai)的(de)采购,储(chu)存到食材(cai)的(de)投入使用,全(quan)程管控。同时(shi)建立了检验流程与(yu)制度(du),从(cong)源头(tou)杜绝不合格(ge)原料,确保(bao)食品安全(quan)。 张小生建设了现(xian)代化的(de)中(zhong)央厨(chu)房,为(wei)所(suo)有(you)的(de)包(bao)子店铺(pu)提供产(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin),我们(men)特别注重产(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)加工过(guo)程(cheng)中(zhong)食品(pin)(pin)(pin)质(zhi)量(liang)和安全的(de)控制(zhi),建立了科学(xue)规范的(de)管理流程(cheng),为(wei)客户提供高品(pin)(pin)(pin)质(zhi)的(de)产(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。 采用全程冷链技术,从生产加工到车辆配送,再到店铺保管(guan)采取全面(mian)温度(du)监管(guan),从而保证食品安全与(yu)口感。 张小(xiao)生包(bao)子(zi)演(yan)绎传(chuan)统, 推陈出(chu)新(xin),改变包(bao)子(zi)传(chuan)统单一吃(chi)法,创(chuang)造出(chu)经(jing)典(dian)而时新(xin)的佳(jia)肴。
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